新和春本草

米酒水/水/米酒...坐月子要用甚麼?

大家回去問你的祖母/母親/婆婆，問她們，有用過米酒水這種東西嗎??

可以跟妳說，99%都會說，沒有!!!

真正的傳統，都是全米酒
還記得在米酒一瓶22元的年代，大家在坐月子時都是備滿廚房
但就是沒聽過米酒水。

就在當米酒被課稅，一瓶漲到180元的時候
米酒水就跳出來發揚光大了(及莊博士的概念)
用到現在，米酒水居然就變成"古時候的傳統"
歷史就是這樣被製造出來的。

回到問題重點，坐月子要用甚麼水來料理呢?

答案就是=都可以的，
水燉煮也可以，用米酒水也可以，用(水+米酒)也可以。

重要提醒：剖腹產的媽媽→產後10天之內，不要加米酒料理。

有些婆婆媽媽的傳統觀念，坐月子要全酒燉煮
但那是因為古時候，沒有剖腹產
所以可以全酒，現代有剖腹產，所以觀念要有所改變。

加點米酒燉煮，好處就是，料理比較香，可口又好吃。
加上食品原理中，萃取有一個方法叫"酒解"
所以有些中藥材為什麼要加米酒
用現代的說明，就是這個原因了，哺養恢復效果會提升。

若您所在的國家，買不到紅標米酒
沒關係，一個重點，只要是白酒都可以的
例如:高粱酒、日本清酒...只要是透明無色的蒸餾酒，都可以的。

相關資料貼文連結：【針對坐月子用的水酒問題探討】