新和春本草

食譜NO.34：【薑汁煎豬排】。by食譜小編Ling Griffith

食譜NO.3：【鹽酥雞】。by食譜小編Ling Griffith

在台灣眾多美味的小吃中﹐我想最沒難度，最簡單﹐取材也最容易的小吃﹐絕對非鹽酥雞莫屬了﹐住海外的朋友應該會很贊同我的這番話。

食譜NO.2：【蒜味塔香拌茄子】，by食譜小編Ling Griffith；食譜小編之夫谷邁可搭檔演出。

以前在台灣求學上班自己住外面時，懶人的我大部份都是選擇外食，除了一般的飯類、麵食類、簡餐與夜市小吃，我往往對自助餐店裡炸得油亮，顏色鮮艷無比的茄子完全毫無抵抗力 。每每總要點這道拌有九層塔與神秘醬汁，香氣濃郁的茄子。

來到美國後，拜加州灣區為數不少的臺灣超市之賜，還仍然有幸吃到各式各樣的“台灣類”蔬果、零食，但自從我們從加州搬來內華達州後，超市裡除了胖胖圓滾滾的意式茄子外，我所熟悉的中式長長紫茄子幾乎完全不見蹤跡 。

有一天，我和谷邁可到我們住的這個鳥城市唯一的“黑店”超市買啤酒和鮮奶，閒逛亂晃之餘，老娘我突然像中彈似的叫了起來 ，谷邁可被我這個異常的舉動嚇了一大跳，想說他老婆是又在發什麼神經時，我興奮異常(就差眼睛沒噴淚~)地捧起中式茄子說:你看！是Chinese eggplant！！

我們邀請到現居住在美國內華達州的Ling Griffith，一位旅居美國17年的好朋友，她要幫我們介紹簡單好吃料理食譜，不管是臺灣料理、美墨料理、甜點通通都有。

她是3個孩子的媽，老公是英俊高大，堂堂正正的....美國人^^。為了一解思鄉情愁，即使在物資不容易取得的情況之下，依然可以料理好吃的亞洲或是台灣料理。

在美國，也練就一身歐美料理武藝，烤箱不只是拿來加熱食物，我們也會請她教我們實在的、讓人流口水的美式料理。