新和春本草

蜂蜜，味甘，性平。歸肺、脾、大腸經。夏天喝蜂蜜水，香甜好滋味又消暑。但你認識蜂蜜嗎，這邊跟大家聊聊蜂蜜的特性跟注意事項，純不純很重要喔^_^

(1)調和其他中藥性質
 本草綱目記載，清熱：是蜂蜜入藥特性之一。很多人熬煮許多補身體的中藥茶，喝多了感覺有點上火，這時候就加點蜂蜜調整一下，好喝又不上火。但要注意，蜂蜜要在40度以下的溫度沖泡，太熱會破壞營養及特性。

(2)加強補氣藥的功效
 例如：黃耆、西洋蔘、甘草、人蔘，搭配使用，可增強補益功效。可以幫助上火虛弱的體質，對肺虛久咳、肺熱乾咳..等等的輔助。

(3)幫助排便順暢
 蜂蜜能滋潤補虛，潤腸通便，可以治腸燥便秘。也因為如此，平常容易拉肚子的人就要少喝。

(4)快速提供能量
 蜂蜜含有大量的單醣，可以很快的被人體吸收，產生熱量供身體使用，它甘平潤養，也能益氣補中，戶外活動可以拿來做快速營養體力補充及電解質的來源之一。

(5)未滿周歲小寶寶不要喝蜂蜜
 蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染，嬰兒免疫系統、肝臟系統尚未發展完全，容易有肉毒桿菌性食物中毒的狀況。

(6)蜂蜜的判斷
 含水量少、不發酵、無氣泡、不變酸、風味足的是上品，純正蜂蜜會呈現半透明狀，拿起瓶身，手指放在瓶後，真蜜看不清楚五指，透明清楚較為劣。

 另將蜜倒出一點於手中，搓揉後，香味即出來，真蜜會光滑不黏，劣品較油膩感。

(7)蜂蜜的保存
 蜂蜜含有葡萄糖，遇冷容易結晶(物理現象)，所以蜂蜜不要冷藏，放在室溫陰涼處即可，放久味道會慢慢變淡，顏色會變較深。而蜂蜜結晶不是變質還是可以繼續使用的。

 新和春本草讓每個人都健康的生活^^v