蜆也可以視為一種中藥,而顧肝的蜆是生活在淡水裏面
臺灣俗稱叫蜊仔(發音同”啦””啊”),跟海水的蛤不一樣喔
最後會再教大家簡單的用電鍋蒸蜆湯(精)

蜆肉:甘、鹹,寒,歸肝、胃經
功效:清熱利濕,解毒消癰
主治:黃疸,小便不利,腳氣,酒毒

蜆含有多種胺基酸,可提供肝細胞使用,也有豐富鈣質。

重點:蜆肉含有高單位的肝醣,肝醣不足,容易疲勞倦怠。肝醣一般時間存於肝臟裏面,可以讓肝臟細胞恢復健康。補充肝醣營養,可以讓身體能量補充,對肝臟健康有益處。

蜆殼也很好喔,含天然鈣:碳酸鈣、碳酸鎂、磷酸鈣

用中藥及現在科學說明,蜆的確有顧肝的作用效果
但是!!!不要以為吃蜆就可以保肝,生活習慣才是最重要的^^

因為蜆屬寒性,所以不要一次吃的太多,料理上要做調整
例如:炒蜆,放入大蒜、薑絲跟米酒爆炒,可以調和一下寒性

簡易電鍋蒸蜆精:
網路有許多好功夫的方法,這邊我提供自己的簡易方式
有時間,可以試試各種不同的做法喔^^

準備:
各種傳統電鍋(類似大同電鍋即可)
蜆:新鮮的,吐沙過,1斤約可蒸一碗的量
嫩薑片:一點點,適量即可
大蒜:少許,拍碎備用

方法:
(1)電鍋先插上電
(2)少許的嫩薑片&大蒜放到內鍋底部
(3)再把新鮮的蜆通通放到鍋子裏面
(4)外鍋2杯水,打開啟動開關
(5)電鍋開關跳起,把鍋中的湯汁倒出
(6)那碗就是新鮮營養的蜆湯(精)

建議:睡前2小時喝,一星期喝1~2次

新和春本草讓每個人都健康的生活^^v

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