新和春本草

蜆也可以視為一種中藥，而顧肝的蜆是生活在淡水裏面
臺灣俗稱叫蜊仔(發音同”啦””啊”)，跟海水的蛤不一樣喔
最後會再教大家簡單的用電鍋蒸蜆湯(精)

蜆肉：甘、鹹，寒，歸肝、胃經
功效：清熱利濕，解毒消癰
主治：黃疸，小便不利，腳氣，酒毒

蜆含有多種胺基酸，可提供肝細胞使用，也有豐富鈣質。

重點：蜆肉含有高單位的肝醣，肝醣不足，容易疲勞倦怠。肝醣一般時間存於肝臟裏面，可以讓肝臟細胞恢復健康。補充肝醣營養，可以讓身體能量補充，對肝臟健康有益處。

蜆殼也很好喔，含天然鈣：碳酸鈣、碳酸鎂、磷酸鈣

用中藥及現在科學說明，蜆的確有顧肝的作用效果
但是!!!不要以為吃蜆就可以保肝，生活習慣才是最重要的^^

因為蜆屬寒性，所以不要一次吃的太多，料理上要做調整
例如：炒蜆，放入大蒜、薑絲跟米酒爆炒，可以調和一下寒性

簡易電鍋蒸蜆精：
網路有許多好功夫的方法，這邊我提供自己的簡易方式
有時間，可以試試各種不同的做法喔^^

準備：
各種傳統電鍋(類似大同電鍋即可)
蜆：新鮮的，吐沙過，1斤約可蒸一碗的量
嫩薑片：一點點，適量即可
大蒜：少許，拍碎備用

方法：
(1)電鍋先插上電
(2)少許的嫩薑片&大蒜放到內鍋底部
(3)再把新鮮的蜆通通放到鍋子裏面
(4)外鍋2杯水，打開啟動開關
(5)電鍋開關跳起，把鍋中的湯汁倒出
(6)那碗就是新鮮營養的蜆湯(精)

建議：睡前2小時喝，一星期喝1~2次

新和春本草讓每個人都健康的生活^^v